Descripción General de la Asignatura

La asignatura se imparte a alumnos del Master IAPLCS que ya han cursado el primer semestre y por tanto tienen un conocimiento de sí mismos y de la temática del Master bastante avanzada.

La asignatura no puede cubrir (con 4 ECTS) toda la temática que le correspondería con el título de Logística de Aprovisionamiento y Distribución en este master. Además debe cubrir huecos como por ejemplo  unidad de carga y la gestión de inventarios.

Uno de los objetivos de la asignatura es que los alumnos utilicen herramientas que conocen de cursos y formación previa como el uso de hojas de cálculo (tanto para el análisis de datos como la programación de las mismas) así como herramientas de programación matemática.

Además la asignatura debe permitir a cada alumno avanzar con más detalle en aquellos apartados de la misma que le resulten más de interés.

La evaluación de la asignatura se estructura en forma de evaluación continua, incluyendo trabajos que se realizan en clase, que se defienden en clase o simplemente de desarrollo.

Selección y Estructuración de Unidades Didácticas

Unidad Didáctica 1: Introducción a la Logística de Distribución.

Tema 1: El problema de la Distribución.

Tema 2: Logística y Complejidad.

Unidad Didáctica 2: El Producto. Unidad de Carga. Codificación.

Tema 3: La influencia del Producto en la configuración de la Red.

Tema 4: Unidad de Carga.

Tema 5: Codificación de las mercancías.

Unidad Didáctica 3: Gestión de Stocks.

Tema 6: Modos de Gestión de Stocks básicos.

Tema 7: Protección contra la Incertidumbre.

Tema 8: Sistemas Multietapa:

Tema 9: Fiabilidad de los datos de stock

Unidad Didáctica 4: Redes de Distribución.

Tema 10: La influencia del Transporte en la red de Distribución.

Tema 11: Gestión de Flotas

Tema 12: Tipología de los Sistemas de Distribución.

Tema 13: Localización de Instalaciones.

Unidad Didáctica 5: Logística de Aprovisionamiento

Tema 14: Compras y Aprovisionamiento

Tema 15: Selección de Poveedores

Tema 16: Gestión de Riesgos

Unidad Didáctica 5: El futuro de la Logística de Distribución

Tema 17: Innovación tecnológica en Logística de Distribución.

Tema 18: Logística Verde, Logística Inversa.

Tema 19 Valor y Coste

Tema 20: Gestión de Precios en la Cadena de Suministro.

Estructura de las Clases

Las clases duran 4 horas lo que supone un reto tanto para el profesor como para los alumnos. Dichas clases además se concentran en escasos 2 meses y medio. Teniendo que compartir actividad con otras asignaturas igual de exigentes.

Las 4 horas de clase se estructuran (de modo general) del siguiente modo:

Repaso Blogs y Tareas 15’
Lección Magistral 45’
One Slide Show 15’
Caso (I) 30’
Lección Magistral 45’
Caso (II) 30’
Invitado 60’

Calendario de Curso.

Fecha Sesión Título de la Lección Magistral Invitado
30-01-2012 Introducción Introducción a la Logística y la Cadena de Suministro.

Complejidad e Incertidumbre.

06-02-2012 Logística y Producto Estrategia de Cadena de Suminisitro.

Producto: Envase y Embalaje

Javier Grau (COMELSA-Milar)
13-02-2012 Control de Inventarios (I) Gestión Básica de Inventarios

Recuentos y Codificación

Nicolas Sanz-Ernst (AT Kearney)
20-02-2012 Control de Inventarios (II) Políticas Anidadas, Políticas para Productos de Baja Rotación

Políticas sin Costes Explícitos.

Raul Cortes (QMC)
27-02-2012 Relaciones de Aprovisionamiento Relaciones de Compra y Aprovisionamiento.

Gestión de Riesgos en la Cadena de Suministro

Cesar Izquierdo (Roquette)
05-03-2012 Localización de Instalaciones y Transporte. Localización de Instalaciones.

Diseño de Rutas y Cargas de Camiones.

Salvador Furió (Fundacio Valencia Port)
12-03-2012 Redes de Distribución El producto hasta el cliente.

El caso Mercadona

Jose Verdeguer (Congelados de la Ribera
26-03-2012 El Paradigma Lean y el Paradigma Agil Lean Manufacturing

Agile Manufacturing

Vicente Gimenez (Fermax)
02-04-2012 La logística y la cadena de suministro. El futuro de la logística. Precios, Costes, Valor y Servicio al Cliente.

El futuro de la Logística.

Fecha Sesión Casos One Slide Show Material para Leer antes de venir a clase
30-01-2012 Introducción Colas en los muelles de PKJu Distribución Normativa

http://rogle.webs.upv.         es/blogs/logistica

06-02-2012 Logística y Producto Mercanona Tipos de Paletas

Tipos de Cajas

Los Contenedores

Unidades de Carga Especiales.

Design for Cost

DFMA

Analisis ABC y Leyes Potenciales

Pools de Paletas (Chep)

Cap 2 de Harrison
13-02-2012 Control de Inventarios (I) Tequila PKJu El proceso de recuento en un carrefour o similar.

RFID

Códigos de Barras

DataMatrix

El proceso de inventario en una empresa de fabricación

El proceso de inventario en una empresa de distribució

Cap 6 de Chopra
20-02-2012 Control de Inventarios (II) Estampaciones PECAJU (III)

Rodillas de Titanio

VMI

Just In Time

Every Day Low Price

Conitnuous Replensihment

Gestión de Stocks en Productos de Demanda Estacional

Cap 11 de Chopra
27-02-2012 Relaciones de Aprovisionamiento Cosmeticos Juano

DISREUSA

Programas de Aseguramiento de Calidad

Programas de Gestion de Riesgos

ISO9000 vs EFQM

Acreditación de Proveedores en el automóvil

AMFE

EDI

Subastas

Descuentos

Cap 9 de Harrison

Cap 19 de Chopra

05-03-2012 Localización de Instalaciones y Transporte. Piensos JK

Rutas Espurna

Fleet Management

Logística Verde

CO2 foot print

Recogida de Residuos Urbanos

RSC y Logística

VRP con Time Windows

PVRP

Cap 13 de Chopra
12-03-2012 Redes de Distribución Central Pendiente Jamaicana Red de Distribución de Zara

Carrefour

Consum

Dia

Media markt

Milar

Lidl

Aldi

Walmart

Capítulo 5 de Chopra
26-03-2012 El Paradigma Lean y el Paradigma Agil Montajes Pecaju 5S

SMED

TPM

VSM

6 sigma

Jidoka

Heijunka

Capítulo 15 de Slack
02-04-2012 La logística y la cadena de suministro. El futuro de la logística. Permutamos Juguetes y Cosas Smart Pricing

Ratios Financieros y ROI

Activity Based Costing

SCM y Balanced Score Card

Medibles en Logística

Direct Product Profitability

Cap 15 de Chopra

Evaluación

Esta es una asignatura de Máster y pretende que los alumnos sean capaces de localizar, comunicar  y utilizar nuevo conocimiento que les permita ser originales en el desarrollo y aplicación de ideas, resolver problemas en entornos poco conocidos dentro de contextos más amplios, emitiendo juicios fundados integrando conocimientos y puedan comunicarlos tanto a público especializado como no especializado.

Deben ser asimismo capaces de estudiar de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido y autónomo. Tres son las herramientas de evaluación que se tendrán en cuenta (blogs, casos y OSS)  y tres son los criterios que se tendrán en cuenta (cantidad, calidad y fecha de entrega).

Las herramientas son:

El blog de la asignatura (www.rogle.info/blogs/logistica).

Resolución de los casos.

One Slide Show.

La evaluación de los blogs considera 3 factores: El factor cantidad (fqb) sigue una curva logística. El factor fecha de entrega (fbd) controlará la uniformidad en los posts a lo largo del tiempo. El factor calidad (fbq) será evaluado en 2/3 por el profesor y en 1/3 en evaluación por pares. Se valorará con un máximo de 5 puntos sobre la nota final.

, p=número de posts en la semana 10 desde el inicio de curso

, p=número de posts en la semana 10 desde el inicio de curso, Xt el número de posts en la semana t

La resolución de casos, que se podrá realizar individualmente o por parejas se evaluará con tres factores de cantidad y calidad. La fecha de entrega tiene un límite en 2 semanas después de haber trabajado el caso en clase. Se valorará con un máximo de 4 puntos sobre la nota final.

, w= Por cada trabajo entregado en fecha se suman (4-numAutores/2) punto

One Slide Show consiste en la preparación para la presentación en clase de una transparencia de entre los temas propuestos (o alguno similar). Se valorará la cantidad de transparencias hechas (entregadas a tiempo) y la calidad de la transparencia y de la exposición. La fecha de entrega será siempre como tarde las 18:00 del día anterior a su uso en clase, y sólo se valorará una por sesión. Se valorará con un máximo de 2 puntos sobre la nota final.

, s= Por cada OSS entregado en fecha se suma hasta un punto en función de la calidad de la exposición y la transparencia.

La nota final será

Bibliografía

Chopra, S. and P. Meindl. Supply Chain Management. Srategy, Planning and Operation. 4th Edition ed. Pearson, 2010.

Christopher, M. Logistics and Supply Chain Management – Strategies for reducing cost and improving service, 2nd Edition.  1998.

Harrison, A. and R. van Hoek. Logistics Management and Strategy. Competing Through the Supply Chain. 3rd ed. Person Education, 2008.

Ponce, E. and B. Prida. La Logística De Aprovisionamientos Para La Integración De La Cadena De Suministros. Prentice-Hall, 2004.

Simchi-Levy, D., P. Kaminsky, and E. Simchi-Levy. Designing and Managing the Supply Chain: Concepts, Strategies and Case Studies. 3rd ed. McGraw Hill, 2008.

Slack, Nigel, Stuart Chambers, and Robert Johnston. Operations Management. Ed. Prentice Hall. 6th ed. 2010.