En el mercado de la alimentación es vital (de vida) conocer de dónde viene el producto. Saber si el origen de la bacteria está en el pepino español, y si este viene de aquí o de allá, puede salvar vidas y hundir economías. Algunas de las palabras clave para enfrentar este problema son: trazabilidad, seguridad alimentaria, APPCC […]
Llaman los japoneses, y con ellos los que nos dedicamos al Lean, Gemba a la planta industrial Defendemos algunos que el modelo que está aplicando Mercadona es un modelo Lean aplicado a la distribución. ¿Pero cómo bajas al Gemba, si tu Gemba son centenares de miles de metros cuadrados repartidos por la geografía nacional? Aquí […]
Parece interesante.
http://www.logisticsservicelocator.com/resources/glossary03.pdf
http://www.wired.co.uk/wired-magazine/archive/2010/03/features/atoms-are-the-new-bits—the-new-industrial-revolution.aspx
Este año en una de las asignaturas he comenzado una nueva prueba. Que los alumnos hagan blogs como parte de su actividad docente. Desde hace un año más o menos estoy obligando a la gente que trabaja conmigo a postear su actividad. Esto es racional. Cada día (o cada 4 horas) parece racional que hagan […]
Three weeks ago i had a really mad idea. I dec ided to evaluate a subject upon each-student blog about the subject logistics. Right now I have 14 blogs to evaluate. And there will be some more on the next future. It might appear as a good idea, but it will be really tough to […]