Eliminación de Despilfarro en el procesado de alimentos frescos
En el vídeo que adjunto una “colla de collidors” mejicana se desplaza al campo californiano a coger melones completamente equipada con un “almacen”.
En la estructura logística tradicional los melones se recolectan, se envían a un “almacén” que los procesa, y de allí sale hacia los almacenes del cliente.
Estos melones se empacan directamente y salen hacia el almacén de distribución del cliente.
¿a quien beneficia este modo de trabajo?